(ES) Restaurante – Hamburguesería
Insight
Diseño de restaurante en Madrid a través de arquitectura moderna que pretende renovar la imagen de una cadena de hamburgueserías. El programa propuesto por el promotor en una haburguesería en el centro de Madrid, capaz de acoger a cerca de 100 comensales.
El ambiente del proyecto tiene que admitir desde familias que se acercan los findes a comer a ejecutivos durante la semana.
Idea
Se plantea utilizar distintas celosías metálicas pintadas de amarillo que zonifican el restaurante, crean distintas zonas y dan un ambiente lúdico y distendido. El objetivo es liberar la mayor superficie de suelo posible para colocar el mayor número de mesas, mientras que el ornamento se sitúa en paredes y techos utilizando materiales primarios y urbanos, como el mallazo de acero y la grava, que empatizan con el carácter urbano y primario de la hamburguesa.
La planta se divide en dos zonas, un comedor que puede quedar totalmente exterior y otro comedor interior formado por dos bancos corridos a los lados donde se sitúa el grueso delos comensales.
La zona de cocinas tiene una estricta organización que permite la rápida y eficaz distribución de hamburguesas al gran número de comensales que asisten en hora punta.
Promotor: Privado
Tipología: Restaurante
Situación: Madrid, España
Año: 2019
Superficie: 200 m²
Estado: En construcción
Equipo: Ignacio Gias, Tomas Gruber.